POR VÍCTOR GODED, DIRECTOR DE COMUNICACIÓN DE V3RTICE / 9 DE ABRIL DE 2026
En un sector tan competitivo como la gastronomía, la comunicación no es un complemento, sino un ingrediente esencial. Es imprescindible saber contársela a los medios y al público en general, que se sientan partícipes y la disfruten como lo que es: el plato estrella de la casa. Desde V3rtice, cocinamos este reto desde un enfoque integral, donde cada acción responde a una estrategia coherente que refuerza el posicionamiento de la marca.Para ello, es necesario un maridaje con las redes sociales, que funcionen como escaparates vivos de la personalidad del proyecto, adaptando el mensaje para generar un engagement real.
En este contexto, el «hambre visual» manda: apostar por material gráfico de alta calidad —del producto, el local o su entorno, por ejemplo— es innegociable. La imagen es la puerta de entrada del cliente, por lo que hay que despertar el apetito y transmitir la esencia de un vistazo.
A esta dimensión visual se suma una estrategia SEO sólida. En un mercado donde la búsqueda online condiciona el consumo, aparecer con contenido relevante es la clave para atraer tráfico cualificado. Eso sí, no hay que olvidar que la gastronomía sigue siendo una experiencia física, que entra por el paladar. Por ello, los servicios personalizados, como las invitaciones a prensa o envíos creativos con detalles de marca, son vitales para construir relatos auténticos y conexiones emocionales que amplíen la función propia del marketing o el PR.
Como postre, los eventos gastronómicos también ayudan al deleite. Ya sea presentando un nuevo producto o actuando como anfitriones de otras marcas, estos hitos generan notoriedad que amplifican el mensaje y unen lo digital con lo presencial.
Aquellos proyectos que entiendan que comunicar es emocionar y construir experiencias para el cliente lograrán mejores reseñas comunicativas en un mercado tan exigente como el actual.
