The Social Hub, marca de hoteles hybrid hospitality, retoma, tras la buena acogida de la primera edición, su ciclo de kitchen takeovers. Una iniciativa con la que el hub abre temporalmente su cocina a restaurantes y cocineros invitados que comparten su visión contemporánea de la gastronomía. El próximo 26 de marzo, el espacio volverá a contar con El Gordito Cantina, que regresa para protagonizar la segunda edición de este formato efímero.
Por Redacción, 24 de marzo de 2026
La propuesta se materializa en una cena especial a las 20:30 h, concebida como una experiencia gastronómica en tres tiempos que refleja el carácter viajero y desenfadado que define la cocina del restaurante.
Para esta ocasión, El Gordito Cantina junto con The Social Hub han diseñado un menú exclusivo (35 euros por persona) que comienza con Pez limón acompañado de aguachile de naranja sanguina y eneldo, un plato fresco y vibrante que abre el apetito. Como principal, se servirá un Kofta kebab, que incorpora influencias de distintas tradiciones culinarias y refleja la identidad cosmopolita del proyecto. El recorrido concluye con una Panacotta de coco con toffee de coco, un postre suave y aromático que aporta el contrapunto dulce final.
Con esta segunda cita, The Social Hub Madrid consolida un formato pensado para dar visibilidad a propuestas gastronómicas afines a su espíritu creativo, transformando su cocina en un lugar de intercambio culinario abierto tanto a huéspedes como a la comunidad local.
En abril, Osom llega a The Social Hub Madrid
El próximo 23 de abril, el ciclo continuará con Osom, un proyecto madrileño de café de especialidad que ha construido una comunidad propia alrededor del café, los encuentros y la programación de actividades en sus espacios.
Más allá de la taza, Osom funciona como un punto de encuentro donde conviven café de especialidad, brunch y una agenda habitual de eventos, talleres y encuentros creativos que reúnen a perfiles diversos: desde profesionales creativos hasta amantes del café o vecinos del barrio. Desde su nacimiento en 2021, la marca ha desarrollado distintos espacios en Madrid (y Barcelona) donde el café convive con una programación constante de eventos, talleres y encuentros: desde sesiones creativas hasta iniciativas propias como su Running Club o espacios híbridos como Osom House, pensado para trabajar y conectar.
Esa dimensión social y abierta conecta de forma natural con la filosofía de The Social Hub, que también entiende sus espacios como lugares donde se cruzan ideas, proyectos y personas. La colaboración del 23 de abril refleja precisamente ese terreno común entre ambas marcas: crear lugares donde quedarse, conversar y compartir experiencias alrededor de la mesa.
Gastronomía, creatividad y comunidad en The Social Hub Madrid
Este ciclo de kitchen takeovers se enmarca dentro de la filosofía de The Social Hub Madrid, un espacio que redefine la hospitalidad urbana combinando alojamiento, coworking, ocio, cultura y gastronomía en un mismo lugar. Más allá de su propuesta hotelera, The Social Hub se ha consolidado como un epicentro creativo y social, donde la cocina actúa como una herramienta clave para generar comunidad y fomentar conexiones reales entre huéspedes, profesionales y público local.
A lo largo del año, The Social Hub impulsa colaboraciones gastronómicas y culturales con talento local e internacional, reforzando con ello su posicionamiento foodie y su compromiso con la creatividad, la sostenibilidad y el impacto social.
Estas alianzas reflejan una visión compartida: crear experiencias que van más allá del plato, donde la gastronomía se entiende como un lenguaje común capaz de conectar personas, ideas y proyectos. En este contexto, los kitchen takeovers efímeros como el de El Gordito Cantina materializan una nueva etapa en la programación gastronómica de The Social Hub Madrid, celebrando la cocina cercana, vivida y concebida como punto de encuentro.
El Gordito Cantina: una cantina moderna abierta todo el día
Fundado por Nacho y Bruno, dos viajeros cuyas experiencias personales inspiran tanto la carta como la identidad del proyecto, El Gordito Cantina es mucho más que un restaurante. Concebido como una cantina moderna, cálida y accesible, funciona durante todo el día: desde desayunos y café de especialidad hasta comidas, brunchs y vinos al atardecer.
Con sedes en Malasaña (Calle de la Palma, 41) y en Plaza de Cascorro, su propuesta gastronómica es ecléctica y viajera, con influencias de América Latina —especialmente Argentina y Uruguay—, el sudeste asiático y la cocina de mercado, siempre desde una mirada contemporánea y sin artificios. Platos como el banh mi de cerdo cinco especias, el sándwich de milanesa o sus icónicas tortitas dulces y saladas reflejan una cocina pensada para disfrutarse sin etiquetas, con opciones vegetarianas y adaptaciones sin gluten.
El nombre El Gordito surge de un apelativo cariñoso compartido entre sus fundadores y su entorno más cercano, reflejando la atmósfera cálida, personal y familiar que define al proyecto: un lugar donde cada visita se convierte en una experiencia que va más allá de lo gastronómico.
