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Bowl Bar, el rincón para trabajadores nómadas

Bowl Bar llegó a la capital hace solo unos meses y se acaba de unirse a la plataforma Cobicuo para que trabajadores ‘nómadas’ puedan ir en determinadas horas al restaurante a pasar su jornada laboral o… ¿por qué no?, a celebrar una reunión en la ‘oficina externa’ tomando un ‘Bowl Brunch’ o un ‘Smoothie Bowl’.

POR REDACCIÓN. jueves 14 de marzo de 2019

Y es que el mundo laboral se está transformando y las cuatro paredes de casa o de la oficina ya no nos limitan. Trabajar en un lugar tranquilo y bonito como este no tiene parangón y es perfecto para los que les cuesta concentrase en casa, se reserva a través de una moderna e intuitiva app, puedes sentarte donde quieras y a la vez tienes la oportunidad de saborear alguna de sus creaciones. Ideal para los buscadores de wifi y de inspiración.

 

El restaurante tiene capacidad para unas 40 personas entre la zona de barra con algunas mesas altas y otra con mesas bajas. La aplicación permite organizarse de muchas formas y se puede utilizar el espacio de 10:00 a 13:00 h y por las tardes de 17:00 a 20:00 h. Por supuesto tienen enchufes con los que cargar ordenador, móvil o tablet, mesas grandes para desplegar papeles, reunirse o trabajar a tus anchas. Y lo bueno de hacerlo por medio de un app es que si reservas tu sitio, ¡sabes que lo tienes!

 

La decoración, ideada por los mismos dueños, expresa cercanía y es ‘fresco’, acogedor, diáfano y contemporáneo. Un ambiente agradable en una calle tranquila y sin excesivo tráfico, buena -y sosegada- música de fondo, un servicio muy amable y para hacer un break, cuentan con una encantadora mini terraza con un sofacito en el que entretenerse observando a la gente pasar. Hay una zona muy luminosa, para quienes busquen claridad e inspiración a través de las ventanas; y otra más íntima y apartada para los que necesiten concentración máxima. 

 

Por supuesto, y para que al cerebro no le falte azúcar, también se puede tomar algo mientras se trabaja o incluso quedarse a comer después de la jornada. En la carta de Bowl Bar hay secciones como la de ‘Zumos naturales’ y ‘Smoothie bowls’, donde además de los típicos ‘Desayunos’ con barrita o croissant, cuentan con enérgicas bebidas con base de yogur o helado; y una sección de completos ‘Bowl Brunches’ para arrancar el día con las pilas bien cargadas.

 

A la hora de la comida o la cena -y siempre presentados en boles-, se hacen imprescindibles recetas estrella como sus Croquetas a nuestra bowlera –de puchero, de txangurro o coliflor-, el Bowl de tortilla o un Steak Bowl Tartar con helado de mostaza. No hay que olvidarse de los postres, donde destaca la Tarta de queso al horno, hecha en el propio bol y con las galletas y la mermelada aparte. Merecerá la pena la jornada laboral si la terminamos así, ¡palabra!

 

Bowl Bar  es un concepto ideado por tres jóvenes aunque expertos hosteleros: Luis Muñoz de Luna, Mario Scheffer y Gon Hierro, tres cabezas pensantes con muy buena escuela que han creado una sorprendente propuesta para cualquier momento y para todos los gustos basada en la Balanced Food, en este caso con sabores tradicionales y toques internacionales. El precio medio es de unos 25 € para comidas y cenas; se puede desayunar por menos de 5 € y los ‘Bowl Brunches’ rondan los 7 €. Abren de martes a viernes de 9:00 a 00:00 h. y los sábados de 10:30 a 00:30 h. Los domingos solo abren por la mañana de 10:30 a 16:30 h. y los lunes descansan.

 (Quintana, 28. Madrid. Tel. 91 502 36 25. https://www.instagram.com/bowlbarspain)

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